コントロールを手放す

幸せって人それぞれの感覚なので
何が幸せかは世界人口の数だけ
あります。

近年「発酵」が私のブームで
酵素玄米、万能酵母液、豆乳ヨーグルト
味噌作りと自分で発酵させるのを
楽しんでいます。

やり始めると、凝り性なので
どんどん用具も進化します。

今回は島根県の岩見焼の甕を
入手してぬか床を作ろうという事に
なりました。

ぬか床の作り方を教わっていて
とても感銘を受けた言葉がこちら

「どうしたら正解になるかは
なくて、全てぬか床に聞くんだよ」

この野菜と乾物をいれる比率は
あっているのか？

今日の室温や湿度だとどれくらいで
漬かるのか？

工場の製品作りだと何分でその工程が
仕上がって、次の工程に回せるか？が
細かく決まっています。

ところが、ぬか床は「菌」で生き物
です。

そしてかなりナイーブ。

ちょっとした環境で変化します。

もうぬか床様の機嫌に沿って
自分が対応するしかないのです。

ともすると自分の身体や心まで

「効率と生産性」

に従ってコントロ―ルしようと
しがちです。

ぬか床でコントロールを手放す練習を
する事で自分や他人をもっと自由に
受け容れられそうです＾＾